Le printemps dans le Midwest…

Spring in the Midwest…


Slow Food Minnesota-


Nous sommes allés a Lakeville, a peu près 1 heure et demi de Minneapolis au Sud Est du Minnesota visiter une ferme avec l’association Slow Food Minnesota. L’asso internationale qui a été créée en Italie contre le mouvement du fast food promeut la nourriture locale, bio et durable.

We went to Lakeville, about a 1h30 minutes South East of Minneapolis to visit a far with Slow Food Minnesota. The international organization started in Italy in reaction to the fast food mouvement is basically promoting local, organic and sustainable food.

Le fermier élève des vaches qui ne mangent que de l’herbe et qui reste dehors même l’hiver quand il fait -30~. The farmer was raising his cow eating only grass and they stayed outside all year round even by -30F in the winter!!

On a mange des produits locaux, du sanglier sauvage, des asperges, des poireaux sauvages, des morilles et des pâtes aux orties…c’était délicieux. Ils y avait beaucoup de discussion autour de l’éthanol car le Midwest produit beaucoup de mais. Beaucoup de producteurs réalisent que ce n’est pas la solution car cela pollue les sols et les rivières…

We had lunch made entirely out of local products: wild boar, asperagus, wild leeks, morels, pasta with nettles…it was delicious. There was a lot of discussion around the ethanol because the Midwest produces a lot of it since it’s so flat. A lot of the farmers converted their farms but realized that it was bad for the local environment, polluting the ground and the rivers….

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~ par Jessica Wilhide sur mai 27, 2008.

Une Réponse to “Le printemps dans le Midwest…”

  1. oh!!! la belle vache!!!
    miam miam miam… rien de tel qu’un bon morceau de viande « bio » accompagné de ces petits légumes (même si j’aime pas trop les légumes!!) moi qui croyait qu’ils connaissaient que Mc Do aux USA???? comme quoi !!!

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